«
Департамент образования Администрации г. Екатеринбурга
Управление образования Академического района
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение
детский сад №119
620016, г. Екатеринбург, ул. Павла Шаманова, 19 тел.: (343)227-94-00
620105, г. Екатеринбург, Проспект Академика Сахарова, д. 43.: (343) 227-94-03
е-таП: тс)ои119@,е<ДиекЬ.ги Ьпр:// Иирз://! 19.1уоу§а<Лк.ги/
Зав<
УТВЕРЖ ДЕНО
тс к и м садом № 1 1 9
Т.В. О рехова
,'аря 2025 г. № 1 3 /1 -0
Основное организованное 20-ти дневное меню № 2 МАДОУ детского сада № 119,
включающее горячее питание
Для детей от 3 до 7 лет
Екатеринбург, 2025
Номер
технологич
еской
карты
Блюдо
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
ДЕНЬ 1
Завтрак
7.н331-1
Каша пшеничная на концентрированном молоке со слив. маслом
0,150
154,41
0,00499
0,00635
0,01661
7.030
Кофейный напиток на сгущенном молоке
0,200
111,18
0,0022
0,00224
0,01789
7.035-5
Батон с маслом
0,050
168,8
0,00313
0,00945
0,0214
Итого:
Второй завтрак
0,400
434,390
0,010
0,018
0,056
7.031/1
Сок фруктовый 100г
0,100
92
0,0005
0,0001
0,0101
Итого:
Обед
0,100
92
0,0005
0,0001
0,0101
7.13/1/1
Салат из припущенной моркови с яблоками растительным маслом
0,050
52,09
0,00056
0,0034
0,00645
7.099
Суп картофельный с мясными фрикадельками
0,200
165,22
0,00686
0,00746
0,01469
7.н163/7
7.151/1
7.343/4
Котлета мясная 70гр
Макаронные изделия отварные с овощами
Кисель Витошка
0,070
0,130
0,180
190,5
186,07
53,7
0,01374
0,00456
0,00001
0,01165
0,00353
0
0,00246
0,03152
0,00122
7.002/1
Хлеб ржаной 30 гр.
0,030
54,3
0,00198
0,00036
0,01254
Итого:
Полдник
0,660
701,88
0,02771
0,0264
0,06888
7.354/4
Чай с сахаром
0,200
49,27
0
0
0,01181
7.16/5/1
Запеканка из творога с яблоками
0,150
435,4
0,01573
0,02891
0,02764
7.185/5
Повидло 10 гр
0,010
25
0,0004
0
0,00665
Итого:
0,360
509,67
0,01613
0,02891
0,0461
Итого за день:
1,520
1737,940
0,05466
0,07345
0,18098
Номер
технологич
еской
карты
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
Каша из овсяных хлопьев на молоке со слив. маслом .
0,15
138,56
0,00432
0,00596
0,0162
7.189-5
Батон 40 гр
0,04
94
0,00308
0,0012
0,02132
7.435/5
Сыр 9 гр
0,009
28,16
0,00215
0,00222
0
7.022-3
Чай с лимоном
0,200
54,71
0,00004
0
0,01293
Итого:
Второй завтрак
0,399
315,430
0,010
0,009
0,050
Яблоко 100гр
0,100
39,6
0,00035
0,00035
0,01038
Итого:
Обед
0,100
39,6
0,00035
0,00035
0,01038
Салат из белокачанной капусты с морковью и с растительным маслом
0,060
64,23
0,00103
0,00406
0,00732
Блюдо
ДЕНЬ 2
Завтрак
7.н123-с-1
7.346
7.5/1
7.2/2/2
Борщ со сметаной 0,180
0,180
95,9
0,00157
0,00409
0,01092
7.82р
Запеканка картофельная с печенью
0,200
276,87
0,01591
0,00837
0,02981
7.110/2
Компот из кураги
0,180
75,01
0,00053
0
0,01847
7.002/1
Хлеб ржаной 30 гр.
0,030
54,3
0,00198
0,00036
0,01254
Итого:
Полдник
0,650
566,31
0,02102
0,01688
0,07906
2022/550
Манник
0,130
251,850
0,005
0,006
0,040
7.026
Каша из гречи и риса молочная («Дружба 2») со сливочным маслом
0,2
178,930
0,005
0,007
0,022
7.354/4
Чай с сахаром
0,200
49,27
0
0
0,01181
Итого:
0,530
480,05
0,00931
0,01352
0,07412
Итого за день:
1,679
1401,39
0,04027
0,04013
0,21401
Номер
технологич
еской
карты
Блюдо
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
ДЕНЬ 3
Завтрак
7.н119с-2
Каша пшеная молочная со сливочным маслом 150 гр
0,150
148,18
0,00405
0,00543
0,01702
7.035-5
Батон с маслом
0,050
168,8
0,00313
0,00945
0,0214
7.285
Какао с молоком
0,200
112,08
0,00321
0,00327
0,016
Итого:
Второй завтрак
0,400
429,06
0,01039
0,01815
0,05442
Банан 110 гр
0,110
68,53
0,00116
0,00008
0,01679
Итого:
0,110
68,53
0,00116
0,00008
0,01679
0,00484
7.183-6
Обед
7.143/1
Салат из свеклы с чесноком 45 гр
0,045
36,88
0,00065
0,00136
7.9/2/2
Рассольник со сметаной 180 гр
0,180
74,46
0,0013
0,00255
0,0095
7.8/3/2
Капуста тушеная 130 гр
0,130
96,48
0,00305
0,00246
0,001522
7.26/8/1
Суфле из мяса говядины 70гр
0,070
219,27
0,01557
0,01383
0,00203
7.063
Напиток из шиповника
0,200
75,16
0,00032
0
0,01817
7.002/1
Хлеб ржаной 30 гр.
0,030
54,3
0,00198
0,00036
0,01254
Итого:
Полдник
0,655
556,55
0,02287
0,02056
0,048602
7.1/3
Картофель отварной 150 г
0,15
142,44
0,00283
0,00271
0,02473
7.354/4
Чай с сахаром ..
0,200
49,27
0
0
0,01181
2021/7.104
Хлеб пшеничный 40 г
0,040
92,40
0,00304
0,00036
0,02004
Итого:
0,390
284,11
0,00587
0,00307
0,05658
Итого за день:
1,555
1338,25
0,04029
0,04186
0,176392
Номер
технологич
еской
карты
Блюдо
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
126,78
94
28,16
96,9
0,00389
0,00308
0,00215
0,00276
0,00489
0,0012
0,00222
0,00296
0,01683
0,02132
0
0,01357
ДЕНЬ 4
Завтрак
7.н080-6
Каша гречневая молочная со сливочным маслом
7.189-5
Батон 40 гр
7.435/5
7.118/1
Сыр 9 гр
Чай с молоком
0,150
0,04
0,009
0,200
Итого:
0,399
310,6623
0,00757
0,01178
0,05187
Яблоко 100гр
0,100
39,6
0,00035
0,00035
0,01038
Итого:
Обед
0,100
39,6
0,00035
0,00035
0,01038
Второй завтрак
7.346
2021/42/1
Салат из отварного картофеля с зеленым горошком и раст. маслом 60г
0,060
90,03
0,00169
0,00339
0,01071
7.30/2/2
Уха рыбацкая 0,180
0,180
96,99
0,00615
0,00208
0,00993
7.162с/1
Плов из отварной куры.
0,230
362,05
0,02304
0,01096
0,03839
7.115/3
Компот из сухофруктов 180гр
0,180
68,62
0,00044
0,00002
0,01537
7.002/1
Хлеб ржаной 30 гр.
0,030
54,3
0,00198
0,00036
0,01254
Итого:
Полдник
0,680
671,99
0,0333
0,01681
0,08694
7.022-3
Чай с лимоном.
0,200
54,71
0,00004
0
0,01293
7.н038/5
Омлет натуральный 150 гр.
0,150
217,75
0,01157
0,01491
0,00378
2021/7.104
Хлеб пшеничный 40 г
0,040
92,40
0,00304
0,00036
0,02004
Итого:
0,390
364,860
0,015
0,015
0,037
Итого за день:
1,569
1387,1123
0,05587
0,04421
0,18594
Номер
технологич
еской
карты
Блюдо
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
ДЕНЬ 5
Завтрак
7.н162-4
Каша рисовая молочная со сливочным маслом
0,150
140,92
0,00397
0,00553
0,01699
7.035-5
Батон с маслом
0,050
168,8
0,00313
0,00945
0,0214
7.067
Кофейный напиток с молоком
0,200
115,87
0,0028
0,00282
0,01687
Итого:
0,400
425,59
0,0099
0,0178
0,05526
Сок фруктовый 100г
0,100
46
0,0005
0,0001
0,0101
Итого:
Обед
0,100
46
0,0005
0,0001
0,0101
Икра кабачковая 50 гр
0,050
61
0,001
0,00449
0,00469
7.34/2/4
Гренки 15 гр
0,015
41,58
0,00129
0,00014
0,00821
7.27/2
Суп-пюре из разных овощей 200 гр
0,200
86,75
0,00208
0,00389
0,00926
7.н114/2
Котлета из мяса куры 70 гр
0,070
102,19
0,01226
0,00336
0,00378
7.н64-с-2
Картофельное пюре 130 гр.
0,130
122,66
0,0026
0,00327
0,01919
7.063
Напиток из шиповника
0,200
75,16
0,00032
0
0,01817
7.002/1
Хлеб ржаной 30 гр.
0,030
54,3
0,00198
0,00036
0,01254
Итого:
0,695
543,64
0,02153
0,01551
0,07584
Второй завтрак
7.031/1
7.275/1
Полдник
7.4/5/1
Пудинг манный с яблоками 150 гр
0,150
285,13
0,00876
0,00928
0,03769
7.354/4
Чай с сахаром
0,200
49,27
0
0
0,01181
7.185/5
Повидло 10 гр
0,010
25
0,0004
0
0,00665
Итого:
Итого за день:
0,360
1,555
359,400
1374,63
0,009
0,04109
0,009
0,04269
0,056
0,19735
Номер
технологич
еской
карты
Блюдо
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
ДЕНЬ 6
Завтрак
7.н123с-1
Каша из овсяных хлопьев на концентрированном молоке со сливочным
маслом .
0,150
147,17
0,00492
0,00673
0,01522
7.035-5
Батон с маслом
0,050
168,8
0,00313
0,00945
0,0214
7.030
Кофейный напиток на сгущенном молоке
0,200
111,18
0,0022
0,00224
0,01789
Итого:
Второй завтрак
0,400
427,15
0,01025
0,01842
0,05451
Сок фруктовый 100г
0,100
46
0,0005
0,0001
0,0101
Итого:
Обед
0,100
46
0,0005
0,0001
0,0101
7.2/110
Салат яичный с соленым огурцом и зеленым горошком
(консервированным)
0,060
87,72
0,00521
0,00584
0,00147
7.086
Суп гороховый.
0,200
115,73
0,0039
0,00348
0,01569
7.152/4
Азу 200 гр.
0,200
300,36
0,01474
0,01386
0,02353
7.34/2/4
Гренки 15 гр
0,015
41,58
0,00129
0,00014
0,00821
7.115/3
Компот из сухофруктов
0,180
68,62
0,00044
0,00002
0,01537
7.002/1
Хлеб ржаной 30 гр.
0,030
54,3
0,00198
0,00036
0,01254
Итого:
0,685
668,31
0,02756
0,0237
0,07681
7.031/1
Полдник
7.43-2/3
Макаронные изделия отварные с сыром 160 гр
0,160
244,7
0,00745
0,00648
0,0348
7.269
Снежок 100 г
0,1
83
0,0026
0,00319
0,01088
7.050
Хлеб пшеничный 20 гр
0,020
46,20
0,00152
0,00018
0,01002
Итого:
Итого за день:
0,280
1,465
373,900
1515,36
0,012
0,04988
0,010
0,05207
0,056
0,19712
Номер
технологич
еской
карты
Блюдо
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
145,01
0,00439
0,00558
0,01669
94
0,00308
0,0012
0,02132
25
0,0004
0
0,00665
ДЕНЬ 7
Завтрак
7.н124с-1
7.189-5
Батон 40 гр
0,150
0,04
7.185/5
Повидло 10 гр
0,010
7.354/4
Чай с сахаром
0,200
49,27
0
0
0,01181
Итого:
Второй завтрак
0,400
313,28
0,00787
0,00678
0,05647
Яблоко 100гр
0,100
39,6
0,00035
0,00035
0,01038
Итого:
Обед
0,100
39,600
0,000
0,000
0,010
7.275/1
7.5/2/2
7.179
Икра кабачковая 50 гр
Свекольник со сметаной 180 гр
Рис припущенный с овощами
0,050
0,180
0,130
61
81,15
166,35
0,001
0,00129
0,00295
0,00449
0,00365
0,00606
0,00469
0,01028
0,02334
7.346
Каша пшеничная молочная со сливочным маслом .
7.2/7/1
Рыба отварная под маринадом 150 гр
0,150
231,65
0,01367
0,01021
0,01078
7.110/2
Компот из кураги
0,180
76,46
0,00049
0
0,01871
7.002/1
Хлеб ржаной 30 гр.
0,030
54,3
0,00198
0,00036
0,01254
Итого:
Полдник
0,720
670,91
0,02138
0,02477
0,08034
0,03046
7.6/5/1
Сырники из творога 150 гр
0,150
466,53
0,01986
0,02426
7.004
Сгущеное молоко 15 гр
0,015
48
0,00111
0,00131
0,0086
7.022-3
Чай с лимоном.
0,200
54,71
0,00004
0
0,01293
Итого:
Итого за день:
0,365
1,585
569,24
1593,03
0,02101
0,05061
0,02557
0,05747
0,05199
0,19918
Номер
технологич
еской
карты
Блюдо
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
ДЕНЬ 8
Завтрак
7.н043-1
Каша ячневая молочная со сливочным маслом
0,150
147,89
0,00437
0,00533
0,01832
7.035-5
7.285
Батон с маслом
Какао с молоком
0,050
0,200
168,8
112,08
0,00313
0,00321
0,00945
0,00327
0,0214
0,016
Итого:
Второй завтрак
0,400
428,77
0,01071
0,01805
0,05572
Банан
0,110
68,53
0,00116
0,00008
0,01679
Итого:
Обед
0,110
68,53
0,00116
0,00008
0,01679
7.183-6
7.20/1
Салат из отварной свеклы с растительным маслом 60 гр.
0,060
69,73
0,00083
0,00445
0,00634
7.099
Суп картофельный с мясными фрикадельками
0,200
165,22
0,00686
0,000746
0,01469
2021/48/9
7.343/4
Голубцы с мясом говядины и рисом (ленивые) 200г
Кисель Витошка
0,200
0,180
291,74
53,7
0,01711
0,00001
0,01621
0
0,01262
0,00122
7.002/1
Хлеб ржаной 30 гр.
0,030
54,3
0,00198
0,00036
0,01254
Итого:
Полдник
0,670
634,69
0,02679
0,021766
0,04741
Чай с сахаром
0,200
49,27
0
0
0,01181
7.150
Ватрушка с повидлом
0,090
280,95
0,00483
0,00643
0,04611
7.362-1
Пюре из гороха со сливочным маслом.
0,150
186,4
0,00966
0,00451
0,02429
Итого:
Итого за день:
0,440
1,620
516,62
1648,61
0,01449
0,05315
0,01094
0,050836
0,08221
0,20213
7.354/4
Номер
технологич
еской
карты
Блюдо
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
0,180
0,04
380,36
0,00492
0,00663
0,02408
94
0,00308
0,0012
0,02132
Выход
блюда, кг
ДЕНЬ 9
Завтрак
7.091/2
Каша вязкая из пшена и риса молочная "Дружба 3" маслом
7.189-5
Батон 40 гр
7.435/5
Сыр 9 гр
0,009
28,16
0,00215
0,00222
0
7.343/4
Кисель Витошка
0,180
53,7
0,00001
0
0,00122
Итого:
Второй завтрак
0,409
556,22
0,01016
0,01005
0,04662
7.090-1
Апельсин 100 гр
0,100
68
0,00063
0,00014
0,00721
Итого:
Обед
0,100
68
0,00063
0,00014
0,00721
7.425/1
Салат из капусты со сладкой кукурузой
0,060
63,68
0,00118
0,00313
0,00805
7.47с
Суп-лапша с мясом куры
0,200
81,74
0,00354
0,00217
0,01104
7.н070-2/1
Жаркое по-домашнему с мясом куры
0,230
282,04
0,01872
0,00838
0,02826
7.115/3
Компот из сухофруктов
0,180
68,62
0,00044
0,00002
0,01537
7.002/1
Хлеб ржаной 30 гр.
0,030
54,3
0,00198
0,00036
0,01254
Итого:
Полдник
0,7
550,38
0,02586
0,01406
0,07526
7.н038/5
Омлет натуральный 150 гр.
0,150
217,75
0,01157
0,01491
0,00378
0,01181
7.354/4
Чай с сахаром ..
0,200
49,27
0,00000
0,00000
7.308/6
Печенье 20гр
0,020
91,6
0,00208
0,00104
0,01536
7.050
Хлеб пшеничный 20 гр
0,020
46,20
0,00152
0,00018
0,01002
Итого:
0,390
404,820
0,015
0,016
0,041
Итого за день:
1,599
1579,42
0,05182
0,04038
0,17006
Номер
технологич
еской
карты
Блюдо
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
0,01669
ДЕНЬ 10 пт
Завтрак
7.н124с-1
Каша пшеничная молочная со сливочным маслом .
0,150
145,01
0,00439
0,00558
7.035-5
Батон с маслом
0,050
168,8
0,00313
0,00945
0,0214
7.022-3
Чай с лимоном
0,200
54,71
0,00004
0
0,01293
Итого:
Второй завтрак
0,400
368,52
0,00756
0,01503
0,05102
Сок фруктовый 100г
0,100
46
0,0005
0,0001
0,0101
Итого:
Обед
0,100
46
0,0005
0,0001
0,0101
0,060
83,9
0,00085
0,00538
0,00658
0,00926
7.031/1
7.29/1
Салат из отварного картофеля, моркови, свеклы с репчатым луком ,
соленых огурцом с растительным маслом 60 гр
7.27/2
Суп-пюре из разных овощей 200 гр
0,200
86,75
0,00208
0,00389
7.34/2/4
Гренки 15 гр
0,015
41,58
0,00129
0,00014
0,00821
7.256/1
Гуляш из отварного мяса 70 гр
0,070
112,08
0,01009
0,0088
0,00415
7.151/1
Макаронные изделия отварные с овощами
0,130
186,07
0,00456
0,00353
0,03152
7.078/1
Компот из изюма 180г
0,180
69,06
0,00015
0
0,01654
7.002/1
Хлеб ржаной 30 гр.
0,030
54,3
0,00198
0,00036
0,01254
Итого:
0,685
633,74
0,021
0,0221
0,0888
Каша из гречи и риса молочная ("Дружба 2") со сливочным маслом
0,200
192,91
0,00577
0,0745
0,02406
2022/550
Манник
0,130
251,85
0,00463
0,00637
0,004002
7.354/4
Чай с сахаром ..
0,200
49,27
0,00000
0,00000
0,01181
Итого:
Итого за день:
0,530
1,715
494,03
1542,29
0,0104
0,03946
0,08087
0,1181
0,039872
0,189792
Полдник
7.026
Номер
технологич
еской
карты
Блюдо
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
ДЕНЬ 11
Завтрак
7.н125с
Каша ячневая на концентрированном молоке со сливочным маслом
0,200
185,96
0,00512
0,00744
0,02096
7.030
Кофейный напиток на сгущенном молоке
0,200
111,18
0,0022
0,00224
0,01789
7.035-5
Батон с маслом
0,050
168,8
0,00313
0,00945
0,0214
Итого:
Второй завтрак
0,450
465,94
0,01045
0,01913
0,06025
Сок фруктовый 100г
0,100
46
0,0005
0,0001
0,0101
Итого:
Обед
0,100
46
0,0005
0,0001
0,0101
0,060
83,08
0,00114
0,00371
0,0095
7.031/1
7.27/1
Салат из отварного картофеля, кукурузы и репчатого лука с растител.
маслом 60гр.
7.102
Свекольник с мясом со сметаной
0,200
165,09
0,00692
0,0082
0,01395
7.н114/2
Котлета из мяса куры 70 гр
0,070
102,19
0,01226
0,00336
0,00378
7.8/3/2
Капуста тушеная 130 гр
0,130
96,48
0,00305
0,00246
0,001522
7.002/1
Хлеб ржаной 30 гр.
0,030
54,3
0,00198
0,00036
0,01254
7.115/3
Компот из сухофруктов
0,180
68,62
0,00044
0
0,01537
Итого:
Полдник
0,670
569,76
0,02579
0,01809
0,056662
7.43-2/3
Макаронные изделия отварные с сыром 160 гр
0,160
244,7
0,00745
0,00648
0,0348
7.308/6
Печенье 20 гр
0,00208
0,00104
0,01536
Снежок 100 г
0,020
0,100
91,6
7.269
83
0,0026
0,00319
0,01088
Итого:
Итого за день:
0,280
1,500
419,3
1501
0,01213
0,04887
0,01071
0,04803
0,06104
0,188052
Номер
технологич
еской
карты
Блюдо
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
ДЕНЬ 12
Завтрак
7.435/5
Сыр 9 гр
0,009
28,16
0,00215
0,00222
0
7.н162-4
Каша рисовая молочная с маслом сливочным 150гр
140,92
0,00397
0,00553
0,01699
7.189-5
Батон 40 гр
0,150
0,04
94
0,00308
0,0012
0,02132
7.022-3
Чай с лимоном
0,200
54,71
0,00004
0
0,01293
Итого:
Второй завтрак
0,399
317,79
0,00924
0,00895
0,05124
Яблоко 100гр
0,100
39,6
0,00035
0,00035
0,01038
Итого:
Обед
0,100
39,6
0,00035
0,00035
0,01038
7.346
7.275/1
Икра кабачковая 50 гр
0,050
61
0,001
0,00449
0,00469
7.9/2/2
Рассольник со сметаной 180 гр
0,180
74,46
0,0013
0,00255
0,0095
7.н64-с-2
Картофельное пюре 130 гр.
0,130
122,66
0,0026
0,00327
0,01919
7.355/1
Биточки рыбные 70 гр
0,070
137,89
0,01273
0,0055
0,00614
7.343/4
Кисель Витошка
0,180
53,7
0,00001
0
0,00122
7.002/1
Хлеб ржаной 30 гр.
0,030
54,3
0,00198
0,00036
0,01254
Итого:
Полдник
0,640
504,01
0,01962
0,01617
0,05328
7.н039
Творожная запеканка
0,150
398,58
0,0186
0,02492
0,01433
7.185
Повидло
0,020
50
0,00008
0
0,01331
7.354/4
Чай с сахаром
0,200
49,27
0
0
0,01181
Итого:
Итого за день:
0,370
1,509
497,85
1359,25
0,01868
0,04789
0,02492
0,05039
0,03945
0,15435
Номер
технологич
еской
карты
Блюдо
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
ДЕНЬ 13
Завтрак
7.н119с-1
Каша пшенная молочная со сливочным маслом
0,180
185,48
0,00555
0,00675
0,02104
7.175/1
Батон с маслом с сыром 40/5/9
0,050
163,08
0,00545
0,00774
0,02136
7.285
Какао с молоком
0,200
112,08
0,00321
0,00327
0,016
Итого:
0,430
460,64
0,01421
0,01776
0,0584
Банан 110 гр
0,110
166,43
0,00116
0,00008
0,01679
Итого:
Обед
0,110
166,43
0,00116
0,00008
0,01679
0,00085
0,00538
0,00658
7.183-6
7.29/1
Салат из отварного картофеля, моркови, свеклы, лука , соленых огурцов
с растительным маслом
0,060
83,9
7.043с-2
Суп овощной вегетарианский со сметаной
0,200
64,04
0,00133
0,00277
0,00782
7.35/8/1
Суфле из печени 70 гр
0,070
117,9
0,01434
0,00445
0,00203
0,02309
7.179
Рис припущенный с овощами
0,130
165,12
0,00292
0,00606
7.063
Напиток из шиповника
0,180
75,16
0,00032
0
0,01817
7.002/1
Хлеб ржаной 30 гр.
0,030
54,3
0,00198
0,00036
0,01254
Итого:
Полдник
0,670
560,42
0,02174
0,01902
0,07023
7.362-1
Пюре из гороха со сливочным маслом.
0,150
186,4
0,00966
0,00451
0,02429
7.148/3
Шанежка с картофелем 50 гр
0,050
119,97
0,00274
0,00408
0,01685
7.354/4
Чай с сахаром
0,200
49,27
0
0
0,01181
Итого:
0,400
355,64
0,0124
0,00859
0,05295
Итого за день:
1,610
1543,13
0,04951
0,04545
0,19837
Номер
технологич
еской
карты
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
Каша гречневая молочная со сливочным маслом .
0,15
126,78
0,00389
0,00489
0,01683
7.118/1
Чай с молоком
0,200
96,9
0,00276
0,00296
0,01357
7.035-5
Батон с маслом
0,050
168,8
0,00313
0,00945
0,0214
Итого:
Второй завтрак
0,400
392,48
0,00978
0,0173
0,0518
Яблоко 100гр
0,100
39,6
0,00035
0,00035
0,01038
Итого:
Обед
0,100
39,6
0,00035
0,00035
0,01038
Блюдо
ДЕНЬ 14
Завтрак
7.н080-6
7.346
7.013
Салат овощной с зеленым горошком
0,060
54,48
0,00116
0,00193
0,00737
7.30/2/2
Уха рыбацкая 0,180
0,180
85,11
0,00417
0,00269
0,0095
7.н190-4с
7.151/1
Гуляш из мяса куры 70 г .
Макаронные изделия отварные с овощами
0,070
0,130
94,08
0,01433
0,00279
0,00201
186,07
0,00456
0,00353
0,03152
7.110/2
Компот из кураги
0,180
75,01
0,00053
0
0,01847
7.002/1
Хлеб ржаной 30 гр.
0,030
54,3
0,00198
0,00036
0,01254
Итого:
Полдник
0,650
549,05
0,02673
0,0113
0,08141
7.н038/5
Омлет натуральный 150 гр.
0,150
217,75
0,01157
0,01491
0,00378
7.050
Хлеб пшеничный 20 гр
0,020
46,2
0,00152
0,00018
0,01002
7.308/6
Печенье 20гр
0,020
91,6
0,00208
0,00104
0,01536
7.354/4
Чай с сахаром
0,200
49,27
0
0
0,01181
Итого:
0,390
404,82
0,01517
0,01613
0,04097
Итого за день:
1,540
1385,95
0,05203
0,04508
0,18456
Номер
технологич
еской
карты
Блюдо
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
ДЕНЬ 15 пт
Завтрак
7.н123-с-1
7.189-5
Каша из овсяных хлопьев на молоке со слив. маслом .
Батон 40 гр
0,150
0,04
138,56
0,00432
0,0596
0,0162
94
0,00308
0,0012
0,02132
7.435/5
Сыр 9 гр
0,009
28,16
0,00215
0,00222
0
7.067
Кофейный напиток с молоком
0,200
115,87
0,0028
0,00282
0,01687
Итого:
Второй завтрак
0,399
376,59
0,01235
0,06584
0,05439
Сок фруктовый 100г
0,100
46
0,0005
0,0001
0,0101
Итого:
Обед
0,100
46
0,0005
0,0001
0,0101
7.367-2
Огурцы консервированные
0,050
6,5
0,00038
0,00004
0,00114
7.031/1
7.27/2
Суп-пюре из разных овощей 200 гр
0,200
87,29
0,00211
0,00389
0,00938
7.34/2/4
Гренки 15 гр
0,020
41,58
0,00129
0,00014
0,00821
7.н041
Запеканка картофельная с отварным мясом
0,200
379,94
0,01954
0,0194
0,0239
7.115/3
Компот из сухофруктов
0,180
68,62
0,00044
0,00002
0,01537
7.002/1
Хлеб ржаной 30 гр.
0,030
54,3
0,00198
0,00036
0,01254
Итого:
Полдник
0,680
638,23
0,02574
0,02385
0,07054
7.4/5/1
Пудинг манный с яблоками 150 гр
0,150
285,13
0,00876
0,00928
0,03769
7.022-3
Чай с лимоном.
0,200
54,71
0,00004
0,00001
0,01294
7.185/5
Повидло 10 гр
0,010
25
0,0004
0
0,00665
Итого:
0,360
364,84
0,0092
0,009285
0,05728
Итого за день:
1,539
1425,66
0,04779
0,099075
0,19231
Номер
технологич
еской
карты
Блюдо
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
0,150
147,17
0,00492
0,00673
0,01522
ДЕНЬ 16 пн
Завтрак
7.н123с-1
Каша из овсяных хлопьев на концентрированном молоке со сливочным
маслом .
7.035-5
Батон с маслом
0,050
168,8
0,00313
0,00945
0,0214
7.030
Кофейный напиток на сгущенном молоке
0,200
111,18
0,0022
0,00224
0,01789
Итого:
Второй завтрак
0,400
427,15
0,01025
0,01842
0,05451
Сок фруктовый 100г
0,100
46
0,0005
0,0001
0,0101
Итого:
Обед
0,100
46
0,0005
0,0001
0,0101
7.20/1/1
Салат из отварной свеклы с растительным маслом 50 гр.
0,050
51,5
0,00052
0,0037
0,00396
7.9/2/2
Рассольник со сметаной 180 гр
0,180
74,46
0,0013
0,00255
0,0095
7.н104
Тефтели из говядины с рисом "Ёжики".
0,080
181,66
0,01158
0,01092
0,00526
7.8/3/2
Капуста тушеная 130 гр
0,130
96,48
0,00305
0,00246
0,001522
7.115/3
Компот из сухофруктов
0,180
45,16
0,00044
0,00002
0,01537
7.002/1
Хлеб ржаной 30 гр.
0,030
54,3
0,00198
0,00036
0,01254
Итого:
0,650
503,56
0,01887
0,02001
0,048152
50
0,00008
0
0,01331
7.031/1
Полдник
7.185
Повидло
0,020
7.16/5/1
Запеканка из творога с яблоками
0,150
435,4
0,01573
0,02891
0,02764
7.354/4
Чай с сахаром
0,200
49,27
0
0
0,01181
Итого:
Итого за день:
0,370
1,520
534,67
1511,38
0,01581
0,04543
0,02891
0,06744
0,05276
0,165522
Номер
технологич
еской
карты
Блюдо
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
ДЕНЬ 17
Завтрак
7.н124с-1
Каша пшеничная молочная со сливочным маслом .
7.189-5
Батон 40 гр
0,150
0,04
145,01
0,00439
0,00558
0,01669
94
0,00308
0,0012
0,02132
7.435/5
Сыр 9 гр
0,009
28,16
0,00215
0,00222
0
7.118/1
Чай с молоком
0,200
96,9
0,00276
0,00296
0,01357
Итого:
Второй завтрак
0,399
364,07
0,01238
0,01196
0,05158
Яблоко 100гр
0,100
39,6
0,00035
0,00035
0,01038
Итого:
Обед
0,100
39,6
0,00035
0,00035
0,01038
7.275/1
Икра кабачковая 50 гр
0,050
61
0,001
0,00449
0,00469
7.043с-2
Суп овощной вегетарианский со сметаной
0,200
64,04
0,00133
0,00277
0,00782
7.179
Рис припущенный с овощами
0,130
166,35
0,00295
0,00606
0,02334
7.2/7/1
Рыба отварная под маринадом
0,150
200,77
0,00873
0,01174
0,01084
7.110/2
Компот из кураги
0,180
75,01
0,00053
0
0,01847
7.002/1
Хлеб ржаной 30 гр.
0,030
54,3
0,00198
0,00036
0,01254
Итого:
Полдник
0,740
621,47
0,01652
0,02542
0,0777
7.026
Каша из гречи и риса молочная ("Дружба 2") со сливочным маслом
0,150
178,93
0,00468
0,00715
0,02229
07.02.2012
Булочка творожная 60 гр
0,060
239,76
0,00647
0,00851
0,02862
7.354/4
Чай с сахаром
0,200
49,27
0
0
0,01181
Итого:
Итого за день:
0,410
1,649
467,96
1493,1
0,01115
0,0404
0,01566
0,05339
0,06272
0,20238
7.346
Номер
технологич
еской
карты
Блюдо
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
0,00405
0,00543
0,01702
ДЕНЬ 18
Завтрак
7.н119с-2
Каша пшенная молочная со сливочным маслом
0,150
148,18
7.285
Какао с молоком
0,200
112,08
0,00321
0,00327
0,016
7.035-5
Батон с маслом
0,050
168,8
0,00313
0,00945
0,0214
Итого:
0,400
429,06
0,01039
0,01815
0,05442
Банан 110 гр
0,110
68,53
0,00116
0,00008
0,01679
Итого:
Обед
0,110
68,53
0,00116
0,00008
0,01679
7.13/1/1
Салат из припущенной моркови с яблоками растительным маслом
0,050
52,09
0,00056
0,0034
0,00645
7.2/2/4
Борщ со сметаной
0,200
130
0,00316
0,00345
0,02151
Второй завтрак
7.183-6
7.076
Каша гречневая рассыпчатая
0,13
162,88
0,00409
0,009
0,02512
7.9/8/4
Печень по-строгановски 70 гр.
0,070
159,85
0,00931
0,01083
0,00191
7.078/1
Компот из изюма
0,180
69,06
0,00015
0
0,01654
7.002/1
Хлеб ржаной 30 гр.
0,030
54,3
0,00198
0,00036
0,01254
Итого:
Полдник
0,660
628,18
0,01925
0,02704
0,08407
7.43-2/3
7.363-4
Макаронные изделия отварные с сыром 160 гр
Ряженка
0,160
0,100
244,7
84
0,00745
0,003
0,00648
0,00599
0,0348
0,00409
7.050
Хлеб пшеничный 20 гр
0,020
46,2
0,00152
0,00018
0,01002
Итого:
Итого за день:
0,280
1,450
374,9
1500,67
0,01197
0,04277
0,01265
0,05792
0,04891
0,20419
Номер
технологич
еской
карты
Блюдо
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
0,00462
0,00515
0,02817
ДЕНЬ 19
Завтрак
7.7/4/2
Каша рисовая молочная с маслом сливочным 150 гр
0,150
189,39
7.067
Кофейный напиток с молоком
0,0028
0,00282
0,01687
Батон 40 гр
0,200
0,04
115,87
7.189-5
94
0,00308
0,0012
0,02132
7.435/5
Сыр 9 гр
0,009
28,16
0,00215
0,00222
0
Итого:
Второй завтрак
0,399
427,42
0,01265
0,01139
0,06636
Сок фруктовый 100г
0,100
46
0,0005
0,0001
0,0101
Итого:
0,100
46
0,0005
0,0001
0,0101
0,060
55,11
0,00096
0,00307
0,00726
0,00919
7.031/1
Обед
7.9/1
Салат из белокочанной капусты с яблоками, морковью и растительным
маслом 60 гр
7.27/2
Суп-пюре из разных овощей 200 гр
0,200
86,48
0,00206
0,00388
2021/12/8.
Гуляш из мяса говядины 80г.
0,080
167,76
0,01195
0,00993
0,00372
7.142/5
Каша перловая 130 гр
0,130
188,88
0,00396
0,0048
0,03022
7.063
Напиток из шиповника
0,200
75,16
0,00032
0
0,01817
7.34/2/4
7.002/1
Гренки 15 гр
Хлеб ржаной 30 гр.
0,015
0,030
41,58
54,3
0,00129
0,00198
0,00014
0,00036
0,00821
0,01254
Итого:
Полдник
0,715
669,27
0,02252
0,02218
0,08931
Картофель отварной 150 г
Яйцо отварное - 40 гр.
Чай с сахаром
0,150
0,040
142,44
62,8
0,00283
0,00479
0,00271
0,00405
0,02473
0,00027
0,200
49,27
0
0
0,01181
Итого:
Итого за день:
0,390
1,604
254,51
1397,2
0,00762
0,04329
0,00676
0,04043
0,03681
0,20258
7.1/3
2021/1/+6
7.354/4
Номер
технологич
еской
карты
Выход
блюда, кг
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Белки,
кг
Жиры,
кг
Углеводы,
кг
Каша ячневая молочная со сливочным маслом
Батон с маслом
Чай с лимоном
0,150
0,050
0,200
147,89
168,8
54,71
0,00437
0,00313
0,00004
0,00533
0,00945
0
0,01832
0,0214
0,01293
Итого:
Второй завтрак
0,400
371,4
0,00754
0,01478
0,05265
Блюдо
ДЕНЬ 20
Завтрак
7.н043-1
7.035-5
7.022-3
7.090-1
7.196
7.30/2/2
7.н070-2/1
7.115/3
7.003
7.н038/5
7.354/4
7.33/2/2
Апельсин 100 гр
0,100
28
0,00063
0,00014
0,00721
Итого:
Обед
0,100
28
0,00063
0,00014
0,00721
Салат из свеклы и моркови
Уха рыбацкая 0,180
Жаркое по-домашнему из мяса куры
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной 40 гр.
0,050
0,180
0,230
0,180
39,3
85,11
282,04
68,62
0,00073
0,00417
0,01872
0,00044
0,00136
0,00269
0,00838
0,00002
0,00541
0,00995
0,02826
0,01537
0,040
72,40
0,00264
0,00048
0,01672
Итого:
Полдник
0,680
547,47
0,0267
0,01293
0,07571
Омлет натуральный 150 гр.
Чай с сахаром
Гренки с сыром 30 гр
0,150
0,200
217,75
49,27
0,01157
0
0,01491
0
0,00378
0,01181
0,030
138,38
0,00767
0,00720
0,02853
Итого:
Итого за день:
0,380
1,560
405,400
1352,27
0,019
0,05411
0,022
0,04996
0,044
0,17969
