Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 119 (далее по тексту – ДОУ)  обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в ДОУ по нормам, установленным законодательством. Организация питания в ДОУ организуется в соответствии с требованиями Постановления от 27 октября 2020 г. № 32 об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 
В ДОУ используется основное организованное 20-ти дневное меню включающее горячее питание, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания для двух возрастных категорий  с 1 года до 3 лет и с 3 до 7 лет.

На основании основного меню ежедневно составляется меню - требование установленного образца, с указанием выхода блюд.

Расчеты и оценку использованного на одного ребенка среднесуточного набора продуктов питания проводится 1 раз в 20 дней. По результатам оценки, при необходимости, составляется коррекция питания в следующем периоде  20-ти дневном меню.

Ежедневно  бракеражной комиссией отбирается суточная проба готовой продукции в объёме: порционные блюда - в полном объёме, остальные - не менее чем 100 гр., которая хранится 48 часов.

Продукты завозятся в соответствии с заключенными договорами. Продукты питания принимаются в ДОУ в соответствии с контрактом (спецификацией) при наличии сопроводительных документов, подтверждающих качество продуктов, между потребителями и поставщиком осуществляется электронный документооборот, документы, касающиеся качества продуктов регистрируются и  направляются в единой системе ФГИС «Меркурий».

Согласно постановлению Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 32 от 27.10.2020 с 01 января 2021 года введены в действие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее - санитарные правила) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», направленные на охрану здоровья детей при осуществлении деятельности по их воспитанию, обучению, развитию и оздоровлению в дошкольных организациях независимо от их вида, организационно-правовых форм и форм собственности. Настоящими санитарными правилами установлены санитарно-эпидемиологические требования как к организации питания в детском саду, так и к составлению меню для организации питания детей разного возраста.

Охрана здоровья

В целях своевременного выявления отклонений в здоровье воспитанников в детском саду проводится мониторинг состояния здоровья детей, анализ посещаемости и заболеваемости.

Медицинское обслуживание осуществляется на основании договора с ООО «Первая детская поликлиника». Исследование состояния здоровья воспитанников является прерогативой медицинского работника, который определяет группу физического развития на основе антропометрических данных и группу здоровья на основе анамнеза и обследования детей врачами-специалистами.

Педагоги организуют образовательный процесс с учётом здоровья детей, их индивидуальных особенностей развития. В группах соблюдаются требования СанПин.

Для осуществления задач физического воспитания в детском саду оснащен физкультурный зал, во всех возрастных группах оборудованы центры спорта.

Охрана здоровья воспитанников включает в себя проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий.

Охрана здоровья обучающихся обеспечивается в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4. 3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" и регламентируется следующим локальными актами:

-  приказ по охране жизни и здоровья детей 

-  инструкция по охране жизни и здоровья воспитанников дошкольной образовательной организации,

-  инструкция по оказанию первой помощи,

-  положение о расследовании и учете несчастных случаев с воспитанниками,

- и т.д.

 В здании дошкольной образовательной организации имеется медицинский кабинет, процедурный кабинет.

В каждой группе и холлах имеются аптечки для оказания первой помощи.

Все   работники образовательной организации обучены навыкам оказания первой помощи.

Для того, чтобы стимулировать физическое развитие детей, в детском создано игровое пространство как на площадке, так и в помещении.

В ДОУ создана система необходимых условий, обеспечивающих сохранение и укрепление физического и психологического здоровья воспитанников, в том числе детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья.

   Более подробно можно ознакомиться с локальными нормативными актами, перейдя по ссылке:

https://119.tvoysadik.ru/?section_id=199

Непереносимость лактозы - особенность организма, при которой приходится полностью или частично исключать молоко и молочные продукты из рациона.

Что такое лактоза?

Лактоза это молочный сахар. Он содержится в любом молоке и во всех молочных продуктах. За его перевариваемость в твоем организме отвечает фермент лактаза

В случае непереносимости человек ощущает вздутие живота и газы, боли в животе, возникает  диарея или тошнота от употребления молочного продукта.

Люди без непереносимости употребляют любые молочные продукты без симптомов.

Как узнать о непереносимости лактозы?

Необходимо обратиться к специалисту для обследования. После них и станет понятно на сколько организм дружен с молоком.

Как составить рацион питания?

Можно исключить из рациона молочные продукты, при этом  допускается употребление кисломолочных продуктов и твёрдых сыров. В них доля лактозы съедается бактериями и не воздействует на организм человека.

Все полезные нутриенты молока можно получать и из других  продуктов. Кальций, например, есть в любом виде капусты, а белок можно найти в курице и индейке.

Пищеблок дошкольного учреждения работает на сырье. Пищеблок предусматривает цех первичной обработки овощей, цех вторичной обработки овощей, мясной цех, горячий цех, яичный цех, холодный цех. Для приготовления пищи на пищеблоке имеется необходимое технологическое, холодильное, столовое и кухонное оборудование. Каждое блюдо приготавливается в соответствии с технологической картой. На пищеблоке работают штатные сотрудники: шеф-повар, повара, подсобные рабочие, кладовщик

Поставщики продуктов питания для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях:

Общество с ограниченной ответственностью «АИК-Урал» ИНН 6673107213

в соответствии с Федеральным законом от 18.07.2011 г. № 223-ФЗ «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц», на основании протокола подведения итогов конкурса в электронной форме, участниками которого могут быть только субъекты малого и среднего предпринимательства № 32515133732 от 8 сентября 2025 года, договоров № ЗП5081168-МР-119, № ЗП5081168-П-119 от 22.09.2025 г.

Индивидуальный предприниматель Кудымов Денис Олегович ИНН 665914025900

в соответствии с Федеральным законом от 18.07.2011 г. № 223-ФЗ «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц», на основании протокола подведения итогов конкурса в электронной форме, участниками которого могут быть только субъекты малого и среднего предпринимательства № 32515133732 от 8 сентября 2025 года, договора № ЗП5081168-ОФ-119 от 22.09.2025 г.

Общество с ограниченной ответственностью «Атолл» ИНН 6673212850

в соответствии с Федеральным законом от 18.07.2011 г. № 223-ФЗ «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц», на основании протокола подведения итогов конкурса в электронной форме, участниками которого могут быть только субъекты малого и среднего предпринимательства № 32514826706 от 16 июня 2025 года, договора № ЗП505431-МОЛ-119 от 27.06.2025 г.

Общество с ограниченной ответственностью «Бакалея» ИНН 6686087596

в соответствии с Федеральным законом от 18.07.2011 г. № 223-ФЗ «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц», на основании протокола подведения итогов конкурса в электронной форме, участниками которого могут быть только субъекты малого и среднего предпринимательства № 32514826706 от 16 июня 2025 года, договора № ЗП505431-Б-119 от 27.06.2025 г.

Индивидуальный предприниматель Щинова Анастасия Рашидовна ИНН 660405779189

в соответствии с Федеральным законом от 18.07.2011 г. № 223-ФЗ «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц», на основании договора № 526 от 01.07.2025 г.